新生姜で〜甘酢漬け、ジンジャーシロップ2種、生姜糖／爽やかなアナベル☆

予約注文していた新生姜800ｇが届きました。

思ったより多くて、最初はどうしようかと・・💦

（これは、全部ではないです＾＾；400ｇだったかな？？）

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◆新生姜の甘酢漬け　400ｇ・・甘酢は、今年は予め

　市販のものを買っておいたので、漬けるだけでした！

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◆ジンジャーシロップ（新生姜をすったもの）200ｇ

　↓レシピはこちらを参考にしました

　

（大根おろしみたいですね＾＾；でも、味は生姜です♪

　以前どこかのお店で手作りのジンジャーエールを飲んで、

　いつか作りたいと思っていました。

　暑い日にピリッとシュワッと飲みたいです！）

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◆生姜シロップと、生姜糖　200ｇ

　↓レシピはこちら２つを参考にしました

（途中冷蔵庫に入れましたが、砂糖をまぶしてから

　15時間ほど置いて水分を出しました。）

（シロップをちょっと通り越してしまったかも。。

　煮詰めすぎましたが、炭酸にちゃんと溶かせる

　ので、OKです♪）

（上のシロップを取った後は、もう生姜からエキスは出ませんでした！

　他のレシピを見ていませんが、長い事(15時間）最初に置いてた

　からかな？？　

　ル・クルーゼの鍋の余熱で、最後はいい感じでこんな

　感じになりました。更に干したのが、下の写真です。）

　

（竹のざるがなかったので、こちらで干しました。

　いい太陽が出ていて、良かったです！）

生姜糖って、そんなに好きではなかったのですが、

今回食べてみて、美味しい！✨と思いました。

そして、びっくりしたのは、夫が生姜糖が好きだったと

いうことがわかったことです。小学生の頃から食べて

いたとか、、し、渋いです！

流石にうちの子供達は、想像通りのリアクションで、

一口だけ食べていました😅

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(爽やかなアナベル♪）